MELANGE CHIMICHURRI

                                  MELANGE CHIMICHURRI

Inspiré de la cuisine argentine, ce mélange apporte une explosion de saveurs herbacées et épicés.

Je vous invite à vous laisser emporté par ce mariage exquis de notes olfactives, parfaites pour relever vos plats de viandes , de poissons et même de légumes grillés. Ce mélange est traditionnellement composé de base de paprika ou piment doux,d'ail, d'origan, de Coriandre et de persil.

                                               RECETTE ARGENTINE

SAUCE CHIMICHURRI

375 ml (1 1/2 tasse) d’huile d’olive

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge

30 g (1/4 tasse) d’échalote française hachée finement

10 g (1/4 tasse) d’origan ciselé

10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée

30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé

15 ml (1 c. à soupe) de thym ciselé

15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché finement

15 ml (1 c. à soupe) de flocons de piment broyé, ou plus au goût

Buen provecho!

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